023-6158 9767 8:00-17:30 (无节假日)
首页  >  健康园地  >  清热泻火、滋补生津,夏日养生试试这两道药膳
清热泻火、滋补生津,夏日养生试试这两道药膳
作者:重庆市第十三人民医院         阅读次数:1573         发布时间:2019-07-02

夏日的养生保健方面,要顺应夏季阳盛于阴的特点,注意保护阳气,补充水分。此外,饮食应清淡,适当多吃一些苦味和酸味食物,以清泄暑热、增进食欲。下面推荐两款夏至养生药膳。

一、凉拌苦瓜

原料:苦瓜1根,彩椒、大葱适量,蒜末、生抽、糖等少许。

制作方法:

1.苦瓜、红彩椒、大葱洗净后切丝。

2.将蒜末、生抽、糖、盐、醋、香油混合均匀,制成汁备用。

3.锅内放水,水开后放入一小勺盐,入苦瓜丝焯烫约15秒,捞出浇汁即可。

功效:炎热夏季宜适当吃些苦味食物,可以助心气、助肺气。苦瓜性凉味苦,爽口不腻,有清热泻火、解暑除烦、润脾补胃等功效。夏天用苦瓜做菜,既开胃又能祛暑清心,但脾胃虚寒者要少吃,以免加重不适症状。

二、双耳红枣汤

原料:银耳、黑木耳各20克,红枣5枚,冰糖少许。

制作方法:

1.黑木耳、银耳提前泡发,撕成小朵,红枣去核洗净。

2.锅中加水后,放入黑木耳、银耳、红枣,慢火煨炖至汤水黏稠、木耳软糯,加入冰糖即可。

功效:银耳具有滋补生津、润肺养胃的作用,夏至时节食用可以滋养五脏六腑,为秋冬养生打下基础。而黑木耳被誉为“素中之荤”,具有益气强身、滋肾养胃、活血等功能,它还能抗血凝,抗血栓,降血脂,减少心血管疾病的发生。这道双耳红枣汤具有很强的滋补效果,适合夏至后四肢无力、失眠、健忘者食用。


(纪委监察室 黄文琴)

Copyright © 重庆市第十三人民医院 版权所有 医院地址:九龙坡区黄桷坪新市场铁路新村16号 乘车路线:823、233、223、441路 新市场站下车即到
咨询电话:023-61589715 邮编:400053 技术支持:网图科技 渝ICP备14006649渝公网安备 50010702500715号