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膳食纤维最高的十种蔬菜
作者:重庆市第十三人民医院         阅读次数:1981         发布时间:2019-05-20

膳食纤维是职务的一部分并不被人体消化的一大类糖类物质,对人体有显著的健康益处,自然界中大约有千种以上的膳食纤维。

膳食纤维主要有以下六大作用:

第一、肠道健康的作用。膳食纤维可以缓解便秘、促进益生菌生长,同时对于肠道屏障功能和免疫性非常重要。

第二、血糖调节和2型糖尿病预防的作用。

第三、饱腹感和体重调节的作用。

第四、预防脂代谢紊乱。

第五、影响矿物质的吸收。

第六、预防某些癌症的作用,例如结肠癌。

中国营养学会推荐,成年人每日膳食纤维摄入量为25克。

单项排名

食物名称

膳食纤维(g/100g)

1

鱼腥草(根)

11.8

2

金针菜(黄花菜)

7.7

3

黄秋葵

4.4

4

毛豆

4.0

5

牛肝菌

3.9

6

彩椒

3.3

7

香菇

3.3

8

豌豆

3.0

9

春笋

2.8

10

南瓜(栗面)

2.7

(社区科 段林利)

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